大吟醸 山田錦 弥右衛門

大吟醸 山田錦 弥右衛門

¥3,500(税抜)

特定名称
大吟醸
酒造
大和川酒造店
生産地
福島県
原材米
福島県 山田錦 (麹米)
福島県 山田錦 (掛米)
精米歩合
40%
日本酒度
5.0
酸度
1.3
アミノ酸度
-
アルコール分
16%
容量
720ml
  • 在庫切れ
大吟醸 山田錦 弥右衛門大吟醸 山田錦 弥右衛門
酒造の田んぼで有機無農薬栽培された山田錦を使って造られた大吟醸酒です。

まるでリンゴの実が木に戻り、種にかえるかのように、蜜の詰まった甘いリンゴを感じさせる芳香が次第に青々しさを増していく、個性的な香りの展開を持った酒です。味わいはややドライで雑味がなく、酒質には透明感があります。また、辛口の風味の中で、舌の上で角砂糖のように凝縮された甘味がとろけ出し、辛味と甘味という対極にある二面性の融合をもたらします。口当たりからフィニッシュまでのバランス感は一貫して鮮やかです。