神代 特別純米酒

神代 特別純米酒

¥1,450(税抜)

特定名称
特別純米
酒造
鈴木酒造店
生産地
秋田県
原材米
秋田県 めんこいな (麹米)
秋田県 めんこいな (掛米)
精米歩合
60%
日本酒度
2.0
酸度
1.4
アミノ酸度
1.1
アルコール分
15%
容量
720ml
  • 在庫切れ
神代 特別純米酒神代 特別純米酒
秋田県田沢湖町神代地区で育てられた飯米、めんこいなを使って醸された一本。

稲のような香りと、土の中で収穫のときを待つ大根やカブを想わせる香りが主体。甘さのある薄い醤油のニュアンスも感じさせます。口の中では、わらび餅のようなやさしく甘い香りと荒々しい穀物系の香りが並び立ちます。飲み口では甘味がやや目立つ印象。芯のある旨味はしなやかな酸に包まれて静かに佇んでいるものの、さっぱりとしたのど越しのあとに解き放たれます。