笑亀 純米吟醸

笑亀 純米吟醸

¥1,800(税抜)

特定名称
純米吟醸
酒造
笑亀酒造
生産地
長野県
原材米
長野県 美山錦 (麹米)
長野県 美山錦 (掛米)
精米歩合
59%
日本酒度
2.0
酸度
1.4
アミノ酸度
1.1
アルコール分
15%
容量
720ml
  • 在庫切れ
笑亀 純米吟醸笑亀 純米吟醸
笑亀酒造は地元に愛される酒を醸すことを一番に考え、地元の郷土料理とペアリングしやすいように酒の甘味を重要視し、その質を高めることに尽力してきました。米洗いから瓶詰めや火入れまでの全行程において手間を惜しまず、醸す酒全て手造りにこだわっています。

香りは麹由来の優しく甘い香りが主体。穀物の穏やかなニュアンスや、パイナップルやバナナを想わせる果実香も感じさせ、奥には青々しい香りが囁くように漂います。口に含むと柔らかな甘味が広がり、ほんのりとしたビターさととげのない酸味が後を追います。程良くビターさが残る落ち着いたフィニッシュとともに、麹やライチを想わせる軽く酸をまとった甘い香りが心地良く鼻から抜けていきます。