山鶴 純米大吟醸 (黒)

山鶴 純米大吟醸 (黒)

¥2,600(税抜)

特定名称
純米大吟醸
酒造
中本酒造店
生産地
奈良県
原材米
岡山県 山田錦 (麹米)
岡山県 山田錦 (掛米)
精米歩合
40%
日本酒度
4.0
酸度
1.8
アミノ酸度
1.3
アルコール分
16%
容量
720ml
  • 在庫切れ
山鶴 純米大吟醸 (黒)山鶴 純米大吟醸 (黒)
頑な気持ちが結晶したうまさ。自らが掲げる理想の酒を具現化したかのような、酒造の代表作です。

グレープフルーツのような爽やかさ、そしてピーチや若いぶどうを想わせる甘さが軸となり、上品な香りを形成しています。ミントのような青々しい香りもかすかに顔をのぞかせます。味わいは丸みのある辛口ときめ細やかな旨味が双璧を成し、口当たりからフィニッシュまで真っ直ぐな一本線で流れていくかのような安定感を持っています。酒質はサラリとしていてみずみずさをも感じさせます。