特別純米酒 RURI MUNEMASA

特別純米酒 RURI MUNEMASA

¥1,000(税抜)

特定名称
特別純米
酒造
宗政酒造
生産地
佐賀県
原材米
佐賀県 佐賀の華 (麹米)
佐賀県 佐賀の華 (掛米)
精米歩合
60%
日本酒度
-16.0
酸度
3.6
アミノ酸度
1.6
アルコール分
15%
容量
500ml
  • 在庫切れ
特別純米酒 RURI MUNEMASA特別純米酒 RURI MUNEMASA
リンゴ酸高生産性酵母を用いて醸された、日本酒という概念を覆すような特別純米酒。

香りは爽やかなアンズとリンゴが融合した奥深い甘酸っぱさを感じさせ、どことなくシードルに似た印象があります。日本酒度という酒の甘辛バロメーターは-16と極端な甘口を示しているものの、筋の通った酸が躍動しているため、口当たりからフィニッシュまで決して甘だるみすることがない一本です。口に含むとキリっとしたシャープな甘味の輪郭がしっかりと現れ、それと比例するかのように口いっぱいにアンズとリンゴが融合した甘酸っぱい香りが立ちます。程良く、まるで照れるかのように顔を見せる旨味もこの酒に新たな側面を与えています。