白鴻 四段仕込み純米 赤ラベル

白鴻 四段仕込み純米 赤ラベル

¥1,300(税抜)

特定名称
純米
酒造
盛川酒造
生産地
広島県
原材米
広島県 中生新千本 (麹米)
広島県 中生新千本 (掛米)
精米歩合
70%
日本酒度
-8.0
酸度
1.6
アミノ酸度
-
アルコール分
15.5%
容量
720ml
  • 在庫切れ
白鴻 四段仕込み純米 赤ラベル白鴻 四段仕込み純米 赤ラベル
『白鴻』(はくこう)とは白い大きな鳥の総称。ロゴに描かれているおおとりの姿は、酒造の想いを代弁するかのごとく、大望の意を抱いて大空に舞い上がっていく気概を示しています。

一般的に日本酒は三段仕込みで造られますが、四段仕込みで造られたふくよかな甘味と旨味が特徴的な一本。香りはアンズやイチジクを想わせる凝縮された甘さが主体。青りんごのニュアンスも感じさせます。優雅で腰の据わった甘味とともに穏やかな旨味がなびき、確かな飲み応えを演出しています。フィニッシュにおける酸のキレが、甘味の輪郭をよりシャープにかたどります。