木戸泉 純米醍醐

木戸泉 純米醍醐

¥1,230(税抜)

特定名称
純米
酒造
木戸泉酒造
生産地
千葉県
原材米
兵庫県 山田錦 (麹米)
兵庫県 山田錦 (掛米)
精米歩合
60%
日本酒度
0
酸度
2.2
アミノ酸度
1.5
アルコール分
16-17%
容量
720ml
  • 在庫切れ
木戸泉 純米醍醐木戸泉 純米醍醐
酒造の特徴であるパワフルな旨味と酸味が見事に表現された看板銘柄です。

焼いたもちに醤油を垂らしたかのような香ばしさと、わらび餅に程よく蜜をかけたかのような甘い香りが主体。ヨーグルトのような乳製品系のヒントも感じさせる、複雑さの中にどことなく爽やかさのある心地よい香りです。口当たりで甘味が旋律を奏でた後に、ざっくりと切り込んでくる太い酸が辛口のボディを作ります。後味には再度甘味が戻り、ヨーグルトのような風味とともに余韻を残していきます。