富久錦 純米吟醸

富久錦 純米吟醸

¥1,667(税抜)

特定名称
純米吟醸
酒造
富久錦
生産地
兵庫県
原材米
兵庫県 山田錦 (麹米)
兵庫県 山田錦 (掛米)
精米歩合
60%
日本酒度
1.0
酸度
1.6
アミノ酸度
1.3
アルコール分
15-16%
容量
720ml
  • 在庫切れ
富久錦 純米吟醸富久錦 純米吟醸
日本酒業界では馴染みの薄いテロワールという概念を重んじ、地元の米と水と人のみで醸された一本。酒造近郊の名刹・法華山一乗寺の優美な紅葉をあらわす「錦」とめでたい「富久」を合わせて命名された銘柄名です。

香りはとても穏やかで、まるで新緑の山の中でリュックに入れたフルーツバスケットの甘さが自然の風伝いに漂っているかのようです。甘い香りはその後、わらび餅のような凝縮された甘さとフルーツのような爽やかな甘さという二面性を見せつつも、緩やかに融合していきます。含み香は、まるで新緑の木々が雅な紅葉の秋を迎えたかのような印象。味わいも香りに引き立てられながら、優しい口当たりから徐々に旬を迎えるような奥深いやや辛口。キレの良い酸がまとまりを演出しつつも、程良く旨味が残ります。