富久錦 特別純米

富久錦 特別純米

¥1,286(税抜)

特定名称
特別純米
酒造
富久錦
生産地
兵庫県
原材米
兵庫県 山田錦 (麹米)
兵庫県 山田錦 (掛米)
精米歩合
70%
日本酒度
2.0
酸度
1.8
アミノ酸度
1.3
アルコール分
15-16%
容量
720ml
  • 在庫切れ
富久錦 特別純米富久錦 特別純米
日本酒業界では馴染みの薄いテロワールという概念を重んじ、地元の米と水と人のみで醸された一本。酒造近郊の名刹・法華山一乗寺の優美な紅葉をあらわす「錦」とめでたい「富久」を合わせて命名された銘柄名です。

黒砂糖のような凝縮された甘い香りとヨーグルトのような乳製品系の香りが織り交ざったような穏やかな印象です。旨味にしっかりとした筋がある一本。その旨味を際立たせるドライ感と酸との複合的なバランスも特徴的で、そのままインパクトのある後味へと繋がっていきます。含み香は、熟れたフルーツのコンポートのような落ち着いた凝縮された甘さや、まるで熟成酒のようなナッツ系の香りを感じさせます。