富久錦 純米大吟醸 瑞福

富久錦 純米大吟醸 瑞福

¥3,429(税抜)

特定名称
純米大吟醸
酒造
富久錦
生産地
兵庫県
原材米
兵庫県 山田錦 (麹米)
兵庫県 山田錦 (掛米)
精米歩合
40%
日本酒度
1.0
酸度
1.5
アミノ酸度
1.2
アルコール分
15-16%
容量
720ml
  • 在庫切れ
富久錦 純米大吟醸 瑞福富久錦 純米大吟醸 瑞福
日本酒業界では馴染みの薄いテロワールという概念を重んじ、地元の米と水と人のみで醸された一本。酒造近郊の名刹・法華山一乗寺の優美な紅葉をあらわす「錦」とめでたい「富久」を合わせて命名された銘柄名です。

そんな酒造を代表するこの一本。香りはバナナとかすかにマンゴーを想わせる甘さが主体で、奥に緑黄色野菜を想わせる青々しさを感じさせます。すっきりとした口当たりから、まずは味を司るように酸が広がり、その誘導に従って旨味が余韻まで伸びていくような印象。飲み応えのあるやや辛口の酒質です。含み香は一貫してバナナのような甘さを強く感じさせますが、フィニッシュでは梨のような香りも感じさせます。