華鳩 貴醸酒8年貯蔵

華鳩 貴醸酒8年貯蔵

¥2,000(税抜)

特定名称
純米
酒造
榎酒造
生産地
広島県
原材米
広島県 中生新千本 (麹米)
広島県 中生新千本 (掛米)
精米歩合
65%
日本酒度
-46.0
酸度
3.7
アミノ酸度
-
アルコール分
16%
容量
500ml
  • 在庫切れ
華鳩 貴醸酒8年貯蔵華鳩 貴醸酒8年貯蔵
榎酒造は通常日本酒を醸すのに使われる水ではなく、日本酒を使って仕込む貴醸酒を日本で初めて醸造した蔵として知られています。

「ワインの帝王」と称される貴腐ワインに比較されるタイプの高級日本酒として開発された貴醸酒を8年間熟成させた一本。琥珀色に輝く酒からは、芳しい磯辺焼きやシナモン、レーズンを想わせる熟成香が立ち上ります。口に含むと濃厚な甘味がとろけ出します。程良く広がるまろやかな旨味が上品な味わいを演出。甘味を支える酸が、優雅な余韻を残しつつもスッキリとしたフィニッシュを牽引しています。

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015の『古酒の部』で通算7度目のゴールドメダルに輝いた逸品です。