華鳩 生もと 純米吟醸原酒

華鳩 生もと 純米吟醸原酒

¥1,700(税抜)

特定名称
純米吟醸
酒造
榎酒造
生産地
広島県
原材米
兵庫県 山田錦 (麹米)
兵庫県 山田錦 (掛米)
精米歩合
60%
日本酒度
2.5
酸度
1.9
アミノ酸度
-
アルコール分
16%
容量
720ml
  • 在庫切れ
華鳩 生もと 純米吟醸原酒華鳩 生もと 純米吟醸原酒
『華鳩』は、蔵のある地域の昔の地名が「鳩岡」であったこと、そして昔の教科書の最初の文章は「ハナ、ハト、マメ、マス、...」で始まったため、人々にとって馴染み深い言葉であったことから名付けられています。

香りはリンゴのようなフルーティーな甘さ、そしてアンズや黒蜜のような凝縮された甘さが主体。わらび餅のニュアンスも感じさせます。躍動感と芯のある酸が心地よい甘味と旨味、そして渋味を絶妙に束ねているかのような印象で、味わいに奥深さがあります。フィニッシュにかけて旨味が伸びていくとともにドライ感が増していく、とても飲みやすい生もとです。