大七 純米生酛CLASSIC

大七 純米生酛CLASSIC

¥1,450(税抜)

特定名称
純米
酒造
大七酒造
生産地
福島県
原材米
富山県/福島県 五百万石など (麹米)
富山県/福島県 五百万石など (掛米)
精米歩合
69%
日本酒度
2.0
酸度
1.6
アミノ酸度
1.2
アルコール分
15%
容量
720ml
  • 在庫切れ
大七 純米生酛CLASSIC大七 純米生酛CLASSIC
古き良き伝統を伝承し、古典として後世に残したい酒、という強い想いが込められた一本。その名の通り、どことなく昔ながらの日本酒の味わい深さと濃醇さを感じさせる酒です。

煙で燻ったようなスモーキーさとヨーグルトのような酸の効いたクリーミーさが交錯する香気の奥で、稲や甘口醤油を想わせるおだやかな香りが漂います。程好く寝かせた酒であることを示すかのように、飲み口は優しく、ややドライな酒質はとてもまろやかです。積み重ねた年月のように旨味と渋味が何層にも重なりつつも、それぞれが膨らむことで奥深い段階的な味わいを楽しむことができます。フィニッシュではどことなく淡いメープルシロップのような甘味を感じ、心地よく流れていきます。