大七 皆伝

大七 皆伝

¥2,500(税抜)

特定名称
純米吟醸
酒造
大七酒造
生産地
福島県
原材米
富山県/福島県 五百万石 (麹米)
富山県/福島県 五百万石 (掛米)
精米歩合
58%
日本酒度
2.0
酸度
1.3
アミノ酸度
1.2
アルコール分
15%
容量
720ml
  • 在庫切れ
大七 皆伝大七 皆伝
「無人島に持っていきたい一本」として大七酒造で紹介されている一本。

リンゴやバナナを想わせる穏やかな果実香の中に、奥深い緑の自然やふくよかな米のような香りを感じさせます。口に含むとイメージ感が相対するリンゴのような甘い香りとケヤキのような木質系の落ち着いた香りがともに広がり、この酒が持つ香りの幅や複雑さをより印象付けます。ややドライな酒質の中で、酸味や旨味、甘味などの要素が巧みにバランス感を保ち、二年間という熟成期間がまるで全てを優しく包み込んでいるかのように、丸みを帯びた味わいです。