蒼斗七星 特別純米 65<br>雫取り斗瓶囲い

蒼斗七星 特別純米 65
雫取り斗瓶囲い

¥1,450(税抜)

特定名称
特別純米
酒造
青砥酒造
生産地
島根県
原材米
島根県 佐香錦 (麹米)
島根県 佐香錦 (掛米)
精米歩合
65%
日本酒度
-
酸度
-
アミノ酸度
-
アルコール分
17-18%
容量
720ml
  • 在庫切れ
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『蒼斗七星』は「生まれる瞬間」と「生まれ持った個性」を大切にした酒です。「生まれる瞬間」とはもろみの搾り方で、自然で優しい雫取りと木槽搾りのみを用いています。また、「生まれ持った個性」をそのまま表現するために、無濾過・無加水にこだわっています。

もろみを雫取りと呼ばれる、圧力をかけずに自然と滴り落ちる酒のみを斗瓶に集める方法で搾った一本。香りはバナナのような甘さとライムピールやグレープフルーツのような爽やかさを感じさせます。口当たりは引き締まって軽やか。活き活きとした酸を紐解くと甘味や旨味、渋味が緩やかに染み出す膨らみのある味わいです。キレの良いフィニッシュではしっかりとドライさを感じさせます。