天明 亀の尾 特別純米<BR>無濾過火入れ原酒

天明 亀の尾 特別純米
無濾過火入れ原酒

¥1,600(税抜)

特定名称
特別純米
酒造
曙酒造
生産地
福島県
原材米
福島県 亀の尾 (麹米)
福島県 亀の尾 (掛米)
精米歩合
60%
日本酒度
-
酸度
-
アミノ酸度
-
アルコール分
16%
容量
720ml
  • 在庫切れ
天明 亀の尾 特別純米<BR>無濾過火入れ原酒天明 亀の尾 特別純米<BR>無濾過火入れ原酒
朝日が空に広がる様から命名された『天明』。無濾過で出荷することにより日本酒に流れる季節感と無限の可能性を最大限に引き出すなど、一本一本に自然と個性がにじみ出るように造られています。

香りは炊き立ての米のような原料を想わせるものが主体。奥に揺らめくメロンや洋ナシのような甘い香りとのコントラストがお互いをより引き立てています。味わいはややドライなものの、ダイナミックな酸がシャープな土俵を描き、その上で五原味が絶妙にせめぎ合っているかのような、複合的な印象です。フィニッシュでは抜群のキレの後に、旨味と落ち着いたビターさが心地よく尾を引きます。