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榎酒造が醸す日本酒の取り扱いを開始2015.11.06

日本酒のコンシェルジュ型通販サービスGonomee (www.gonomee.com) は、榎酒造 (広島県呉市) が醸す日本酒の取り扱いを開始しました。本日よりGonomeeにて、榎酒造の商品をお買い求め頂けます。

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榎酒造     — 酒で酒を仕込む貴醸酒の原点の蔵が醸す、ホッとやすらぐ酒。 —

瀬戸内海に浮かぶ倉橋島。榎酒造はその島の中でも、平清盛が沈む太陽を扇で止め、一日で開削したと言う伝説が残る「音戸の瀬戸」に面した呉市音戸町にあります。広島県の南部に位置する温暖な島にあるため、仕込み水を冷やすなど工程に工夫を重ねて酒を醸しています。

代々の蔵元に引き継がれているのが、チャレンジ精神。榎酒造は通常日本酒を醸すのに使われる水ではなく、日本酒を使って仕込む貴醸酒を日本で初めて醸造した蔵として知られています。また、広島県で一番最初ににごり酒を醸したり、貴醸酒のにごり酒を手掛けたり、暖かい地域では困難とされる生もと造りを行ったりと、先駆者的な活動を行っています。

代表銘柄である『華鳩』は、蔵のある地域の昔の地名が「鳩岡」であったこと、そして昔の教科書の最初の文章は「ハナ、ハト、マメ、マス、…」で始まったため、人々にとって馴染み深い言葉であったことから名付けられています。

榎酒造が目指すのは「ホッとやすらぐ酒」。日本酒度が辛口を示していても、自然と甘味を感じさせる柔らかで優しい味わいが特徴です。


Gonomeeとは

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